舌尖上的南工

期次:第305期       查看:92








  西苑食堂:大碗面推荐理由:热热辣辣的生命力,藏在大碗面里。
  在西苑食堂二楼靠里面的位置,有一家“大碗面”。名副其实,不仅碗够大,份量也是实打实的足。
  从热气氤氲的深口锅里,捞出煮熟的面条和青菜,略略颠勺,滤去水分,咕噜一下,滑进比脸还要大的阔口碗里,顿时碗里冒着腾腾的热气。门店前台放了两排诱人的配料:辣得人直冒汗的泡椒笋尖、酱香浓厚的鸡腿、煸炒出锅的香菇肉末等等。做面的师傅手脚麻利,快手加入独家秘制的辣油、各种酱料,再撒上一勺炒花生,一勺熟豌豆,最后盛上满满一勺自家汤头。这般份量,一个人吃完颇有难度。
  呲溜一口,劲道爽滑的面条带着酸辣的汤头入口,吃起来有嚼劲却又不甚费力。脆硬的炒花生和熟烂的豌豆带来完全不同口感。自制的红油辣子借着面条腾腾的热气冒出辛香,辣味融进汤里头,让人简直欲罢不能,一口又一口,美味得停不下筷,直到实在是吃不完了,还要再多喝几口面汤。酸辣的味道刺激着味蕾,无怪乎在大碗面的窗口前,总是排着两排三排的队伍,大家耐耐心心地等待着美味的诞生,用行动表示着对美食最高的评价。
  朋友,一起去吃一次大碗面,体味一番热辣又酸爽的感觉,可好?
  东苑食堂二楼 水饺推荐理由:在中国,没有什么美食比饺子更使人感到亲切温暖了。
  每次光顾东苑食堂二楼的这家饺子店都要大排长龙,吸引我们的不仅仅是吃饺子时能一口一个的爽快,更在于饺子的种类能满足各地同学的口味,东北同学中意猪肉大葱馅的,南方同学则更喜欢尝起来有一丝甜味儿的玉米馅饺子,来自四川重庆的同学在这里有剁椒与辣椒油的双重陪伴。在南工的这家饺子店,我们这群来自五湖四海的学子们感受到了家乡的温暖。
  有人说,饺子的味道给人思念的感觉,我觉得,幸福也在其中。与好友对坐,来上一盘饺子,蘸着自己喜爱的佐料,渴了再来一碗饺子汤,喜爱香菜的再撒上些许香菜末,当舌尖感触到陈醋与辣椒的完美结合,饺子里的汤汁在嘴里爆炸,喝下一口饺子汤,嘴里的醇香,无不让饺子与人的心相连。
  不论何时何地,不论寒冬酷暑,来上一盘东苑的饺子,一口咬下后,带给你的不仅是舌尖上的律动,更是吃在肚里,暖在心头的幸福。
  象山食堂二楼 麻辣香锅推荐理由:有人说,麻辣香锅是最自由的一道菜。
  吃一顿麻辣香锅,选菜不需要规则,喜欢吃什么就吃便是了。象山食堂的麻辣香锅,菜的种类丰富,爆炒出锅,口感筋道热辣。那里炒出的藕片脆爽,鲜活的大虾弹嫩多汁,被鲜红的辣油浸泡过的丸子香气四溢,咬一口便有汁水嘣出,在你的口腔翻滚,带来的惬意舒爽涌入你的鼻尖,涌进你的心头。
  象山麻辣香锅的“辣”,是恰到好处的冲击,它的“油”也不是腻腻的,而是温和清爽的。它的辣,不是“辣翻你的肠胃”,而是“温暖你的心和胃”。冬天吃麻辣香锅,你选择三五好友共享也好,沉迷一人的饕餮大餐也罢,都是一场味蕾的沐浴。整个香锅上空飘浮着诱人的白雾,五花肉里渗出的油脂渐渐温暖你被寒冷冻麻的舌根。辣椒和酱料的灼热,摇醒了你的肠胃,也唤醒了你的整个大脑。油亮辣爽的香锅是象山吸引小顾客们的招牌,哪怕是夏天,到了饭点,那里也是坐满了就餐者,他们的疲倦和饥饿,焦急地等待被一锅热辣来消解。
  不论是披霜戴雪的冬夜,还是蝉鸣遍布的夏日,吃上象山一顿香锅,都能让我们即刻感受到那滚烫又辛辣的美味。那是一锅自由的选择,吃一口,便一头扎进了食物那沸腾的世界中去,既忘却了寂寞,又挥别了烦恼。 朱妤婷 孟璇 浦湘芸