上膳若药

　　寒冬的午后，少有阳光倾洒下来，冷风阵阵，却送来一缕缕芳香，忽远忽近。闭上眼睛，深深地吸一口这香醇的味道，心中好生满足！脚下的步伐不自主地跟随着这诱人的味道摸索前行，再抬头时已来到东苑食堂门口。原来，那寻觅的香味儿在这里。
　　食堂打菜的窗口前熙熙攘攘，是那色香俱全还冒着热气的菜肴，引得刚刚下课腹中饥饿的同学们顿时食欲大增。但这可不是普通的菜肴，这是药学院举办的“药膳制作大赛”做出的药膳。
　　“其实，这道粥的做法和原料都非常简单，但它的药用价值可不容小觑。”“马铃薯”小组的组长药剂1501班的赵玲霞介绍道，“红糖益气补血、红枣保肝护肝、桂圆益气养肌、山药健脾益胃。将这些食材混在一起对于滋养心脾气血特别有效。”已经完成制作的该小组成员们在食堂各处奔走，热情地向同学们介绍自己的作品。山药红枣桂圆粥的香甜味道在空气中飘溢，同学们跃跃欲试将粥捧在掌心，还未品尝，温度已然温暖进了人心。舀一勺粥送入口中，细细品味后说：“最先感受到的是山药的软糯和大米的香甜，再轻轻一嚼，红枣与桂圆独有的味道交织在一起将味蕾唤醒。”如此暖心且又贴心的粥，你去哪里找？
　　相比于已经完成制作小组的风轻云淡，食堂后厨里是一片忙碌的身影。“快去把土豆洗一下！”“你有看到我的菜谱吗？”“锅，这个锅正好，就用它吧。”锅碗瓢盆相碰时发出叮叮当当的清脆悦耳的声音不绝于耳。地上，桌上堆积着红枣，莲子这些普通食材，也不乏黄芪、党参这样的中药材。未完成制作的小组们都在争分夺秒地制作药膳。“我们小组要做的是药膳乌鸡，里面会放入许多的中药材，但口感不会很涩。冬日需要进补，所以加入中药煎汤是极好的”，食安1602班的刘佳炜边做边说道，“再等十分钟就好了，一定要熬到时候，药材才能最大地发挥它的价值。”药膳尚未完成，刘佳炜直直的盯着锅看，眼中不免有些急躁，但更多的是坚定。
　　平时忙着做饭的食堂阿姨和大叔，此时闲在一旁看着参赛选手们。看到各小组都手忙脚乱，就按捺不住走过来帮忙。“因为锅不够，差点来不及做”，药剂1601班的赖安雯笑着道，“幸好有食堂的叔叔及时借给我们一个锅。”药剂1603班的康丽峰也感慨说：“因为经验不足，在和面做桑葚芝麻球的时候倒的桑葚汁太多了，还好有热心的食堂阿姨过来指导我们。”
　　虽然在制作过程中多多少少都遇到了些小困难，但大家都想办法去尽力克服，结果依然是美好的！通过参赛选手们的努力让更多的人去认识药膳，了解药膳。药学院学联生活部部长张家豪补充道：“令我没想到的是，有那么多来自不同学院的同学参加这次的药膳大赛，看来关注药膳的大有人在。”
　　在食堂工作多年的叔叔阿姨也对此表示赞赏。“看到这些学生们就让我想起自己的孩子了。现在会做饭的孩子们不多了，更别说什么药膳了。他们真的很棒！希望能将药膳文化传播出去，让更多的人去了解！”食堂阿姨激动地说道。
　　赛后，张家豪还表示：药膳不仅为冬日送来了温暖更滋补了身体。既将中华美食发扬光大，又继承了“寓医于食”的药膳理念，亦膳亦药。
　　药即是膳，膳即是药。上膳若药，此吾心之所向。